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有機アガベチョコレート ダーク 100g

販売価格 799円(税59円)
在庫数

1897年創業のフランスの老舗ダーデン社開発商品。

カカオ70%、砂糖の代わりに低GIアガベパウダーを用いて伝統的な製法で作られた味にも健康にもこだわったビターなチョコレート。

大人のおやつや、男性にもおすすめ。


有機JAS認定商品


【原材料】 有機カカオマス、有機アガベパウダー、有機カカオバター、有機バニラパウダー


<<ダーデンカンパニー物語>>

南フランスのピレネー山脈の麓の小さな町ルションにあります。歴史は古く1897年薬剤師ルビドクダーデンによって創業されました。

ルビドクダーデン

1800年代の後半はカカオはスパイスとして、また薬としても使用されていたので、薬剤師が扱っていたのです。

ルビドクダーデンはノーベル化学賞受賞者のポールサバティエの弟子の中で特に関係が強い弟子でした。彼らは、チョコレートの改善すべきところ、消化不良・嘔吐・頭痛などを取り除いた美味しいチョコレートの開発に全力を注ぎました。その努力は報われ1905年に特許を受けた特別な製法で作られたチョコレートが誕生したのです。この伝統的な製法は大切に守られ現在も引き継がれています。


<<伝統的な製法>>

チョコレートの消化をよくするために開発されたのがこの機械です。

伝統的な製法の機械

この不思議な形をした機械こそがダーデン社のチョコレートの始まりであり今日を支えてきたのです。ダーデン社のチョコレートは2012年版VIDAL(医薬品情報誌)に掲載されている唯一のチョコレートメーカーです。


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