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やさかの有機塩こうじ 200g

販売価格 605円(税45円)
在庫数

有機米麹を使用した発酵調味料

素材の味を引き出す

漬物や煮物、炒め物などに


■白米麹に塩と水を加え発酵させた発酵調味料・漬け物床

■麹の甘みと旨みが生きた深い味わい


有機米(島根県産、北海道産)、食塩(天海の塩)、麹菌


開発者のコメント:最近話題の塩こうじは、様々な料理に使えますが、1番のおすすめはやっぱり漬け物。1日ほど野菜を漬込むと糠漬ほどの癖は無く浅漬よりも旨味のある漬物となり、大変おいしいです。煮物などにも使用でき、料理の幅が広がります。


店主のコメント:液体なので使い勝手がとにかく良いです。この塩こうじと有機野菜を炒めるだけで、最高のおかずに!また、お肉やお魚との相性もばっちりです。


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